Su vida a trabajar la ha dedicado
         Orgullo por lo tanto de ello siente
         Temprana era su edad cuando su mente
         Estar en la barra allí entregado
         Resuelto su colegio deja a un lado
         Optando por llegar a ser dependiente


         Grandiosa entrega pone cada día
         Al tiempo con tesón y sacrificio
         Responde de chaval dando servicio
         Con todo su entusiasmo y alegría
         Incluso es su buen padre quien le guía
         Aprende de hostelero el gran oficio


         Naciendo en él la idea interesante
         Inmenso en su deseo por entero
         En busca de innovarse va incesante
         Triunfar logra, después del Restaurante
         Ofrece aquí ya el Asador Sotero.